花见菓子

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简介

花见(はなみ,Hanami)
是日本的一种民间习俗,意思即“赏花”。在日文中,花字单独用时多指樱花,因此

花见若无特定,多指观赏樱花。

用料  

糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
炼乳 60g
清水 140g
玉米油 20g
盐渍樱花
红豆馅(自己喜欢的馅)

花见菓子的做法  

  1. 除樱花和馅料外
    所有材料混合搅匀

  2. 上锅蒸熟或用微波炉叮熟
    取出稍稍冷却之后分成小团

  3. 撒上适量熟玉米淀粉之后压扁包入馅料
    收口 向下

  4. 盐渍樱花冷水浸泡片刻后用90°开水冲泡
    取出装饰即可

    花见菓子的做法 步骤4

小贴士

馅料什么的随意就好
这个液体量比较好塑性 口感也比较Q弹
喜欢绵软的可适当增加水量

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