百吃不厌-清炒香菇

简介

很简单很简单但是很舒爽的一道蔬菜

我:“周工,你想吃什么?”
周工:“炒香菇!”

用料  

香菇 看你想吃多少
葱花
鸡精 可不放
橄榄油

百吃不厌-清炒香菇的做法  

  1. 整棵的香菇洗干净,把水压出来,再切片,切忌切片之后再用水洗,这样炒出来的香菇不会出水太多!水多了不好次!

  2. 锅烧热,放适量橄榄油,7成热下香菇,翻炒!

  3. 翻炒至香菇出汁变软(不能太软),过程中觉得太干可以放一点点水,加盐、葱花,翻炒均匀!

  4. 出锅!

小贴士

【买香菇】一般菜场卖香菇会把香菇泡水,再等表面的水干一点的时候拿出来卖,这样香菇很重,大家买的时候记得一定挑品相完好分量较轻的香菇。

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