三明治

【备料】
西生菜洗净，撕成1/2方包大小
番茄洗净切片

【煎蛋】
平底锅擦干，抹上薄薄一层黄油；
小火，10秒钟后打入一个鸡蛋；
紧接着再打入一个鸡蛋；
好，keep住小火，keep住！
蛋白凝固之际用铲子小心翻身；
30秒后，出锅。

【煎火腿】
煎蛋锅如果没糊，
①就直接再抹点黄油，持续小火煎火腿，煎到边缘微焦，出锅。
如果糊了，就洗洗锅，再到①

【组装】
干燥盘子一个
放上一片方包
方包上放4片番茄
番茄上放两片火腿
火腿上再放一片方包
方包上放煎蛋
煎蛋上放芝士
芝士上放西生菜
西生菜上放方包

【切割】
沿着方包对角线下刀，切成两个三明治
将边角溢出来的食材都折进去或者切下来吃掉

【装盘】
如果要携带外出，推荐用刚好装下两个三明治的尺寸的方形的盒子，不容易散架