湘菜--豆豉剁椒蒸鱼

简介

绝对的快手菜,没有任何失败。
平常不想大费周章时的偷懒菜,也是一个改良版的湖南菜。没有鱼柳用鱼头也可以。

用料  

湘菜--豆豉剁椒蒸鱼的做法  

  1. 鱼用厨房纸擦干表面。用料酒和盐腌2分钟。把姜切成丝铺在鱼柳上,放上豆豉和剁椒。淋上一点香油

    湘菜--豆豉剁椒蒸鱼的做法 步骤1
  2. 蒸锅烧开后,把鱼放进去蒸12-15分钟即可。撒上葱花出锅

    湘菜--豆豉剁椒蒸鱼的做法 步骤2

小贴士

蒸锅一定要烧开后在放鱼,这样蒸气可以快速锁住鱼肉的鲜嫩

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