菜泡饭

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用料  

青菜
平菇
骨头汤
盐\鸡精
剩米饭

菜泡饭的做法  

  1. 青菜洗净切丝,平菇撒成小条

    菜泡饭的做法 步骤1
  2. 锅内放少许油,下青菜丝翻炒

    菜泡饭的做法 步骤2
  3. 再下平菇一起翻炒,略加盐

    菜泡饭的做法 步骤3
  4. 下事先准备好的骨头汤和剩米饭,骨头汤里排骨上的肉要事先剔下来再放在菜泡饭里一起炖

    菜泡饭的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖一起炖制

    菜泡饭的做法 步骤5
  6. 待青菜平菇变软,饭炖均匀冒小泡的状态关火调味出锅

    菜泡饭的做法 步骤6

小贴士

加骨头汤时要顺着骨头汤的上层舀,否则会把下层的碎骨头带进饭里;
排骨上的肉剔时要小心不要把碎骨头一起带进菜饭里了;
如果嫌麻烦也可以不加排骨上的肉,直接就青菜和平菇就OK

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