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菜谱
糖心蛋
糖心蛋
8.2
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236
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Shining酱
朋友介绍的“刘氏糖心蛋”。成功率百分之一百!好感动,糖心蛋蘸酱油,是我最爱的食品。
用料
生鸡蛋
水
糖心蛋的做法
水烧开。
沸水加入鸡蛋(冰冻与否没有关系)
煮5分钟。熄火。
蛋放入冷水冻1分钟。
参照这个菜谱,大家做出 241 作品
全部241个作品
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红烧五花肉
猪蹄黄豆汤
紫薯双色馒头
板栗粽子
大白菜肉馅饺子
百香果果酱戚风
糯米排骨
春卷皮
该菜谱发布于 2013-11-18 05:58:11
6341 收藏
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糖心蛋的答疑
帕罗洛
2017-01-23
29
赞
我试了一下发现好难剥皮喔quq
作者回复
2017-01-24
难剥皮可能是因为太生了,或者你泡冰水看看好不好些
1622035799
2015-11-11
20
赞
沸水后是大火还是中小火?
作者回复
2015-11-25
盖个盖子转中火吧
LOVENB
2017-01-15
7
赞
沸水后大火五分钟?
作者回复
2017-01-24
对的啊
小猫7722
2018-11-15
3
赞
发觉沸水落蛋好多都爆开了(ง •̀_•́)ง
作者回复
2018-12-06
放进去的时候最好用勺子轻轻放入,不要碰到锅底,以防摔裂
qingqingwu
2019-10-18
2
赞
冷水放蛋 烧开关火 闷五分钟 拿出来浸冷水 剥开来刚好凝固但全部都是果冻样 太棒了 我买的是朝一可生食鸡蛋
手机用户4858_a57m
2017-06-09
2
赞
为什么鸡蛋放进去直接就裂了
作者回复
2017-06-30
我没有遇到这样的情况,有没有再试第二次?看看是蛋还是方法的问题。
手机用户9187_gyl3
2018-10-09
1
赞
为什么我拨开后,还是好像是生的蛋黄
作者回复
2018-12-06
水是不是放少了?然后煮的时间够吗?
顾小糖
2018-07-09
1
赞
我觉得冷水下鸡蛋煮壳好
作者回复
2018-07-30
冷水下的话,怎么保证里面糖心呢?
手机用户8214_hdq4
2016-12-20
1
赞
如果是从冰箱里面拿出来的鸡蛋,不会爆开吗
作者回复
2016-12-20
不会耶
诺清宥
2016-12-06
1
赞
带不带皮煮的时候
作者回复
2016-12-20
带皮啊啊!
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