橙汁海绵杯子蛋糕

简介

最适合新手操作的蛋糕了。
不仅步骤简单,而且所需的原材料都是最基本的。
当然味道也是一级棒的

用料  

鸡蛋 3个
橙汁 35克,约一个橙子的量
橙皮 一个橙子的量
低筋面粉 100克
80克
植物油 25克

橙汁海绵杯子蛋糕的做法  

  1. 橙子磨皮。如果没有专门磨皮的工具,可以用小刀把皮削下来,不过不要削到橙子果皮白色的部分,削下来的橙皮用刀剁碎。

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入料理盆,加入糖,然后高速打发。
    蛋液体积逐渐膨胀,变成奶白色,并且发现可以留下明显的痕迹(在蛋液上化字,字还可以留下明显的痕迹)

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 由于蛋液还留存很大的气泡,所以打蛋器改为低速运转,一边打,一边逆时针转动料理盆,目的是为了削泡。直到蛋液变成白色的带有光泽的蛋糊

  4. 低筋粉过筛,和蛋糊搅拌 。搅拌均匀,特别注意底部不要留干粉。

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 橙皮屑倒入面糊中

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 橙子和植物油混合,搅拌下,倒入面糊中,适当搅拌面糊

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,

  8. 面糊倒入模具,震模,放入烤箱。170度 ,烤20分钟

    橙汁海绵杯子蛋糕的做法 步骤8

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