蔬菜饼

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简介

借鉴玉池桃红的方子,做了一些调整,作为四人份的配菜非常好。

用料  

青豆 100克
胡萝卜 100克
甜玉米 100克
土豆 200克
洋葱 1个(400克)
面粉 100克
奶油 50克
3克

蔬菜饼的做法  

  1. 将洋葱切出一厘米宽的环,取出直径8-10厘米的洋葱环八个备用

    蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜,土豆,剩余的洋葱切成小粒(土豆浸在清水中)

    蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 将土豆,胡萝卜,甜玉米过水煮开后沥干冷却

    蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 将洋葱,青豆,鸡蛋加入

    蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 将食材拌匀备用

    蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 将盐加入面粉

    蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 将奶油,和50克水加入并拌匀成面酱

    蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 将面酱倒入蔬菜中拌匀

    蔬菜饼的做法 步骤8
  9. 在平底锅中加入少量油,将洋葱圈放入,中小火煎

    蔬菜饼的做法 步骤9
  10. 当油热后,将蔬菜食材用汤勺逐一加入洋葱圈

    蔬菜饼的做法 步骤10
  11. 中小火煎至食材板结

    蔬菜饼的做法 步骤11
  12. 翻面煎至两面金黄

    蔬菜饼的做法 步骤12
  13. 起锅装盘

    蔬菜饼的做法 步骤13

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