麦烧的可乐排骨

简介

比较简单,如果你已经准备好排骨的话。

用料  

排骨 一斤(一顿饭的量)
葱、姜、酸、油
可口可乐 2.5升就好
料酒 一至两勺,个人口味
香叶 一片
淀粉
红烧酱油 我喜欢用六月鲜的
茶叶 一小撮

麦烧的可乐排骨的做法  

  1. 要挑选好排骨,肋排最好,切成小块。

  2. 用淀粉、料酒、酱油将排骨腌一下,淀粉可以少放,酱油的量以挂色为佳,腌制30分钟。

  3. 烧锅,放油,放葱姜蒜,爆炒,放入腌制好的排骨。

  4. 放入排骨后,迅速调至中火,到入可口可乐,让可乐没过排骨。

  5. 加入香叶一片,加入茶叶,茶叶用绿茶红茶都可以。

  6. 温火炖着,炖大概两个小时至两个半小时最好。这个时候,可乐渐渐变成了挂在排骨上的烧汁,同时,可乐的碳酸也将排骨变得很烂了。炖到一个半小时的时候尝尝味道,如果觉得很淡就放一些盐。

  7. 可乐快没有的时候,拿起铲子开始炒几下,然后就可以成盘吃了。

小贴士

排骨选好很关键,茶叶是为了让排骨更嫩更烂些,香叶不要多放,一叶就够了,普通的可口可乐就好,不要用健怡。

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