简单快捷下饭菜——芝麻蒜香鸡丁

简介

上道非常简单快捷的快手菜吧,芝麻蒜香鸡丁,尤其适合匆匆忙忙没有时间做饭的上班族哦。

       虽然这道菜做法简单,但味道一点也不简单,咸香的鸡丁,融入了浓浓的蒜香味道,和着芝麻的香味,恩,很有层次感,我也加了一个新鲜红辣椒,使菜又有了辣味,很下饭。。。。。。卖相也不错,颜色丰富,绿、白、红相间,哈哈。。。。。。

      有人曾说芝麻不能与鸡肉同吃,说是相克,但俺百度了一下,说这种说法不科学,哈哈,不管他能不能吃,反正没有见因为吃鸡肉和芝麻死人的,连老外的肯德基也都是鸡块裹着厚厚的芝麻,哈哈。肯定不会吃死人的,放心的吃吧。

用料  

鸡胸肉一块,蒜苔一小把,小红辣椒一个,熟白芝麻适量,生抽,大蒜,盐,料酒,淀粉,白糖。

简单快捷下饭菜——芝麻蒜香鸡丁的做法  

  1. 蒜台洗净切小断,小红辣椒切小块,鸡胸肉切丁,大蒜切粗粒。

  2. 把鸡丁放入一碗中,加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制。

  3. 锅中放油,放入鸡丁翻炒。

  4. 鸡丁变色后放入粗的大蒜粒,翻滚均匀。

  5. 加适量的白糖翻炒均匀。

  6. 加入蒜苔和红辣椒翻炒。

  7. 加入盐翻炒均匀,加少许的水淀粉翻炒均匀。

  8. 加熟白芝麻翻炒均匀即可。

    简单快捷下饭菜——芝麻蒜香鸡丁的做法 步骤8

小贴士

1、大蒜切粗粒就可以,没有必要切得太细碎了。
2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成,不然鸡丁就老了。

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