无油杏仁椰酥球

简介

从班里的摩洛哥同学那儿得来的方子,地道的中东甜点总是和杏仁有关,方子简单而且无油,冬天配一杯红茶,真是不错的选择。

用料  

杏仁粉 250g
椰子粉 250g
鸡蛋 4个
糖粉 200g
香草粉 1小袋
苏打粉 1小袋
糖粉 50g装饰用

无油杏仁椰酥球的做法  

  1. 预热烤箱180度。
    将鸡蛋磕入碗中,加糖粉,用打蛋器搅拌至发淡黄色

  2. 在另一个容器中将杏仁粉,椰子粉,香草粉,苏打粉混合均匀

  3. 将步骤二中的粉面加入1中,搅拌均匀

  4. 将装饰用的糖粉倒入一小碗中备用

  5. 当面团混合均匀后,用手抓汤勺大小的面团,来回紧捏两次,然后两手揉搓至圆形小球

  6. 将滚好的小球在4中的糖粉中滚一圈,裹好糖粉,放至托盘中

  7. 将准备好的椰球放入烤箱,烤15分钟即可。

小贴士

因为这款甜点没有加入面粉,所以烤起来时间较短,希望大家掌握好时间。

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