萝卜肉片汤

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简介

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。要在对的季节吃对的菜,秋冬季节天干物燥,吃点萝卜清清热顺顺气。

用料  

白萝卜 1根
里脊 2两
生姜 适量
适量
适量
料酒 适量
白胡椒 少许

萝卜肉片汤的做法  

  1. 白萝卜洗净、去皮、切成5mm的厚片

  2. 生姜去皮、切丝

  3. 葱洗净、切葱花

  4. 里脊切片,放在碗里倒一勺料酒、适量盐、少许白胡椒、少许淀粉,腌制15分钟

  5. 烧一小锅水,等水烧开,倒入肉片和姜丝,用筷子搅拌,避免肉片粘连

  6. 等水再次沸腾,倒入白萝卜片,直到白萝卜片煮软

  7. 加入盐,倒入葱花,等葱花烫熟就可以了

小贴士

素食菜谱可以去掉肉片,但是葱姜不能省,味道一样好

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