茄菇肉酱意面

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简介

老公甚爱《教父》,连意面的制作都是看着电影学来的,然后再稍加调整。

用料  

茄菇肉酱意面的做法  

  1. 番茄切块、洋葱切条、大蒜去衣拍扁、香菇切粒、猪肉切粒备用。

  2. 油锅下油,下蒜煸,下洋葱爆香,下肉粒翻炒,待猪肉变色后加入番茄块、香菇粒炒,放番茄酱、盐、糖,炒至番茄变软,倒入跟锅中菜水平的水,水开后铺入2-3片芝士,盖盖子小火焖5-10分钟,开盖大火收汁,最后撒入黑胡椒粉搅匀,收至够拌面用的汁便关火。

  3. 烧锅开水,下意面煮,意面包装写的是开水煮8分钟,我发现8分钟面中间还是硬的,所以最好变煮边尝一下,煮到喜欢的软度再关火。

  4. 面装盘,浇上番茄肉末酱。完成!

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