花生巧克力士力架蛋糕

简介

虽然有4层,但是又简单又好吃的蛋糕。话说今天姥姥生日吖。士力架,活力无限!

用料  

蛋糕部分:低粉 85g
可可粉 2大勺
1\8小勺
小苏打 1\4小勺
泡打粉 1\2小勺
黄油 60g
糖粉 85g
全蛋 50g
牛奶 80ml
第二层巧克力甘那许:巧克力 80g
淡奶油 80g
第三层:颗粒花生酱
最顶层:焦糖花生

花生巧克力士力架蛋糕的做法  

  1. 先做个巧克力蛋糕,你们大家也可以用戚风蛋糕的方子。烤箱预热185。把低粉、可可粉、盐、小苏打、泡打粉混合过筛备用

  2. 黄油软化打发加糖粉搅拌,分次加入打散的全蛋。

  3. 牛奶和第一步的粉一起加入黄油糊里搅拌。模具底铺烘焙纸,入模185度,30分钟。

  4. 我做了个糖浆刷蛋糕的,喜欢润一点。50g糖+50g水,小火煮开就行了。

  5. 蛋糕上铺巧克力甘那许,80的淡奶油煮开倒人巧克力搅拌均匀。如果是夏天要提前做,要等凉透很稠很稠才可以用。我现在的天气摸平以后基本上就可以直接在上花生酱了。铺了花生酱要进冻箱,不用动很硬,感觉铺焦糖的时候花生酱不乱跑就行

  6. 最上面做个焦糖酱,我做的比较多,冰箱随身都有。50g冷水+250g砂糖煮成琥珀色,同时250g淡奶油另一个锅子煮沸,淡奶油加入糖水搅啊搅啊搅。好了。取一大砣加入酒鬼花生仁,拌一下。铺在最上面

小贴士

你们觉得还有什么可以改进的告诉我好不好呢〜^_^

花生巧克力士力架蛋糕的留言

  • ComacLucy科迈克陈小姐  8天前  
    0
    看了几次并不是很明白~  从底层到顶层分别是  蛋糕—糖浆—巧克力甘那许—花生酱—焦糖花生 对吗? 如果是做成超市卖的士力架就不要蛋糕和糖浆及巧克力  直接花生酱和焦糖花生然后凝固后裹巧克力对吗?是否可以这样理解?
    作者回复 8天前  
    你可以试试

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