红烧鲈鱼

13 人做过这道菜
好吃撒~~

用料  

葱,姜,蒜,
干辣椒,(不吃辣的就不要
糖,盐,鸡精,白胡椒粉
料酒,醋 ,生抽,老抽

红烧鲈鱼的做法  

  1. 热锅热油 ,鱼吸干水分,下锅煎至两面金黄,下切好的葱头(白色的部分),姜,大蒜 ,一起煎一下

  2. 倒料酒,生抽,老抽,一点胡椒粉,一点白糖,适量盐,鸡精,干辣椒,陈醋

  3. 倒入开水,大概没过鱼身,把葱段(也放下去,然后转中小火,盖上锅盖焖一会儿,

  4. 几分钟后,汤汁逐渐变浓稠,转大火收一下汤汁就可以啦~

小贴士

鱼稍微擦干一点再下锅,不会炸锅,
热锅热油才不会粘鱼皮

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