普宁炸豆干

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简介

爸妈从老家回来,带了很好吃的豆干。
豆干本身就带咸味,很浓的豆香,和一般在广州市场买到的豆干不同,这豆干很滑,不起渣。
最简单的做法,却很香,适合下饭,就着稀饭吃也很美味。

用料  

普宁豆干 4枚
葱末 若干
蒜末 若干
香油 少许

普宁炸豆干的做法  

  1. 普宁豆干,外表看上去韧而嫩

    普宁炸豆干的做法 步骤1
  2. 十字切开,小块适中即可。

    普宁炸豆干的做法 步骤2
  3. 准备好蒜末,葱末,加上盐少许。

    普宁炸豆干的做法 步骤3
  4. 锅热后,下油,油热后放入豆腐块儿,均匀将每个面煎至金黄,包括侧面。中小火慢慢煎。

    普宁炸豆干的做法 步骤4
  5. 另起一锅,锅热下油,油热后浇入刚才备好的葱蒜末中,会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个是点豆腐的酱料,盐不用多。

    普宁炸豆干的做法 步骤5
  6. 煎好的豆腐,多面体的金黄。

    普宁炸豆干的做法 步骤6

小贴士

真的好简单,不用tips了~~~
豆腐沾着葱蒜末的调料真心好吃又香,真有家乡风味~

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