红油腐乳煎带鱼

0 人做过这道菜

用料  

带鱼500克
红油腐乳2块
姜几片

红油腐乳煎带鱼的做法  

  1. 带鱼去内脏洗净,切成段。

  2. 用盐把带鱼腌一下。不用特别咸,等下还要用腐乳汁,会增加盐分的。

  3. 不粘平底锅中放油,爆几片姜,摊开放入带鱼。盖上盖子,小火焖煎,翻一次面。

  4. 取两块红油腐乳,就是湖南风味的表面有一层红辣椒粉的那种腐乳,放入碗中,加一点水,搅拌成腐乳汁,带鱼七八成熟时,均匀地倒入锅中的鱼身上,继续煎至鱼熟汁将近收干,盛起。

 

红油腐乳煎带鱼所在分类

该菜谱创建于
170 收藏


红油腐乳煎带鱼的答疑

关于红油腐乳煎带鱼的做法还有疑问? 提一个问题