酱爆鸡丁

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用料  

鸡腿肉
黄瓜
黄豆酱
白糖
料酒
水淀粉

酱爆鸡丁的做法  

  1. 黄瓜、鸡腿肉切丁,葱姜切末

  2. 鸡丁用料酒、水淀粉抓均匀,腌制十分钟

  3. 锅烧热后放少许油,倒入鸡丁进行煸炒

  4. 鸡丁炒至变色后盛出

  5. 锅中留少许油,加入葱姜末,煸香后倒入黄豆酱、一勺白糖翻炒,直至把酱里的水份炒干

  6. 倒入鸡丁翻炒至让酱均匀沾在鸡丁上,在倒入黄瓜丁,继续翻炒20秒即可出锅

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