什锦菜饭

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简介

过了特别闹心的一周……终于到了周末可以做点好吃的啦~
做饭的过程也是放松的过程呢?O(∩_∩)O

用料  

大米
姜丝
香菇(水发)
鱼面
虾皮
芹菜
料酒
酱油

什锦菜饭的做法  

  1. 把米洗净,控干水待用。香菇用温水发好切丝。可以一次多发一点冻在冰箱里,随时取用。

  2. 芹菜切末,老姜切丝。

  3. 起油锅,放入姜丝爆香。放入鱼面,等鱼面被油炸膨胀,放入虾皮,香菇丝和芹菜末翻炒。

  4. 所有的料翻炒一下之后,放入洗过的米一起炒。加料酒,酱油,盐,搅拌均匀。

  5. 作料加米略作翻炒后关火。把所有的东西放到电饭锅里,加适量水。因为米已经经过了翻炒,所以水可以适当少放一点,不然饭会太软。

  6. 饭煮好后可以撒入一点葱花拌匀再焖一会,会很香很好吃滴~

小贴士

如果煮好后发现饭略水,可以将饭翻松之后开着锅盖,保持保温模式,让水分再蒸发掉一点,就会好啦~不过如果煮得实在太水建议当成咸粥来吃吧【。
如果水放太少而让米饭夹生,可以倒一点开水,将米饭翻一下盖上锅盖,同样用保温模式再焖一会,就好啦~
[所以我是曾经多少次煮饭不能一次成功啊……]

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