鸡蛋炸酱面

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简介

小时候经常吃奶奶和爸爸做的炸酱面,记忆里都是童年的味道,所以现在自己做饭的时候都充满幸福感。

用料  

鸡蛋 2颗
豆瓣酱 2勺
面条 四两
橄榄油 2铲

鸡蛋炸酱面的做法  

  1. 两颗鸡蛋打匀,热油炒至7分熟,加入2勺豆瓣酱翻炒。

    鸡蛋炸酱面的做法 步骤1
  2. 热水烧开,放入面条,煮好后过凉水,沥干水装碗。

    鸡蛋炸酱面的做法 步骤2
  3. 美好的周末简餐。

    鸡蛋炸酱面的做法 步骤3

小贴士

1、搅匀的2颗蛋差不多分10次倒入热油中,薄蛋液遇到热油立刻溅起脆脆的蛋花,特别香。
2、如果有葱花,可以放些在鸡蛋酱里提香。
3、面条过凉水后不会粘在一起。

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