简单易学超级好吃的糖醋排骨

简介

从小就爱吃糖醋排骨,以前是靠老妈,现在必须要自力更生了,不然今后怎么能满足两个小P孩和一个大P孩呢?
在网上找过一些方子尝试过,但最终还是选择了“老杨”的方子,简单。易学。而且味道真的是不错。不油不腻。刚刚好。老公试吃的时候表示非常满意。

用料  

小排 500克
料酒 一汤匙
老抽 半汤匙
生抽 一汤匙
香醋 三汤匙
三汤匙
半汤匙
芝麻 半汤匙
味精 半汤匙

简单易学超级好吃的糖醋排骨的做法  

  1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了

  2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟((看到这个步骤的时候,千万要保留腌制时候的汁料,不要倒了,后面要用)

  3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

  4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

  5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

  6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

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