奶香芝麻香蕉玛芬

简介

6个纸杯的分量,味道很好,很喜欢~~这个方子来源于舒浛的

用料  

黄油 67克
红糖 30克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个
淡奶油 35克
奶粉 12克
面粉 75克
泡打粉 3克
香蕉泥 100克

奶香芝麻香蕉玛芬的做法  

  1. 黄油+红糖+细砂糖,打发至颜色变浅,呈浓稠乳霜状

  2. 加入淡奶油,继续搅打均匀

  3. 逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完

  4. 筛入面粉+奶粉+泡打粉,切拌均匀

  5. 加入碾好的香蕉泥,切拌均匀即可

  6. 装入模具,放上烤盘,将烤盘在桌面上敲击几下

  7. 175度,烤箱中下层,23分钟左右,烤至竹签探查无粘连物后取出

小贴士

说明:
1、红糖易结块,所以在使用前用勺背在砧板上碾开再使用
2、香蕉碾成泥后易氧化变黑,所以在加入香蕉泥的前一步时制作,不要提前
3、里面没有芝麻含量,为什么名字会有芝麻二字,哈哈。放的香蕉,一定是要长了芝麻点儿的“烂香蕉”

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