爱尔兰炖羊肉

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简介

到了吃羊肉的好时候,除了传统的红烧羊肉炖萝卜吃得满嘴油腻满嘴香,或者是白切羊肉的清香,偶尔也可以看看鬼佬们怎么吃羊肉。

用料  

羊肉 1公斤
土豆 400克
胡萝卜 400克
洋葱 2个
欧芹 一把
牛肉高汤 1罐
研磨白胡椒
西芹
百里香
欧芹茎
香叶

爱尔兰炖羊肉的做法  

  1. 西芹、土豆、胡萝卜切块,羊肉切块和盐、胡椒调味,洋葱和欧芹切碎。

  2. 混合西芹、香叶、百里香、欧芹茎、葱作扎进香料袋

  3. 加热牛肉高汤直至微微沸腾,羊肉放入汤锅待用

  4. 高汤倒入放置羊肉的锅中,加热至微微沸腾继续微火炖煮1小时,其间记得撇去浮沫

  5. 将洋葱、香料袋、胡萝卜、土豆以及香料放入锅中,重新加热至沸腾后,加入盐和胡椒继续炖煮半小时,让胡萝卜变软入味。

  6. 最后撒上欧芹碎,出锅,享用吧!

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