克洛伊爸爸
永康路的海鲜酱铁板鱿鱼
1
人做过这道菜
我在永康路七年，
如果真的要让我努力怀念些什么，
我会说放学回家饥肠辘辘的时候，
和小伙伴一起盘算着身上的钱能买几串魔伦的烤鱿鱼。
再来英国之前，
回去感受了一下，
但是已经没有校服，
没有吃完鱿鱼偷偷把嘴擦在我校服上的你，
没有夜幕降临嬉闹的人群，
没有在家爸妈的夺命连环call和做不完的作业，
没有那些明明很小却感觉惊天动地的秘密。
第一个菜谱，
献给我的永康路。
-----------------在利村满身油烟味的77
如果真的要让我努力怀念些什么，
我会说放学回家饥肠辘辘的时候，
和小伙伴一起盘算着身上的钱能买几串魔伦的烤鱿鱼。
再来英国之前，
回去感受了一下，
但是已经没有校服，
没有吃完鱿鱼偷偷把嘴擦在我校服上的你，
没有夜幕降临嬉闹的人群，
没有在家爸妈的夺命连环call和做不完的作业，
没有那些明明很小却感觉惊天动地的秘密。
第一个菜谱，
献给我的永康路。
-----------------在利村满身油烟味的77
用料
永康路的海鲜酱铁板鱿鱼的做法
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鱿鱼洗洗干净，因为我买的是冰冻的，所以解冻然后多冲几遍。
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鱿鱼放在热水中火桌（这个字怎么读！万能的下厨房君！）一下，加点料酒去腥气。
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洋葱切丝，因为我喜欢吃洋葱的，所以不切成末了。路边摊的铁板鱿鱼其实都有放洋葱一起，去腥味吧也许。
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放黄油润锅煸洋葱，黄油和洋葱是最佳小伙伴！！很香的！
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放入鱿鱼炒到变颜色，一定不要生的！铁板鱿鱼宁愿有点焦（好吧不太健康啊）也不要吃生的哦！
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加适量的甜海鲜酱（我买的是...啊呀我把名字忘记了！三个字的！），料酒，美极鲜酱油，盐和糖，差不多出锅了，关火撒上点鸡精~
小贴士
1. 不用黄油就用别的油也okay的。
2. 一般来说妈妈们都喜欢放葱姜先煸一下，我不喜欢葱姜就不放了。
3. 如果想更还原一点就等鱿鱼出锅了，那把小刷子把海鲜酱刷上去呗。。。
4.我顺便还炸了一点年糕吃！以前永康路附近的一个小弄堂有个阿姨就是炸年糕的也是放甜蜜酱~~但是炸老了TAT
5.如果你不喜欢海鲜酱可以放老干妈啊豆瓣酱啊whatever。
2. 一般来说妈妈们都喜欢放葱姜先煸一下，我不喜欢葱姜就不放了。
3. 如果想更还原一点就等鱿鱼出锅了，那把小刷子把海鲜酱刷上去呗。。。
4.我顺便还炸了一点年糕吃！以前永康路附近的一个小弄堂有个阿姨就是炸年糕的也是放甜蜜酱~~但是炸老了TAT
5.如果你不喜欢海鲜酱可以放老干妈啊豆瓣酱啊whatever。
