次次被吃光光的红烧肉

简介

有个爱吃肉的家人做肉肉是必须滴

用料  

带皮五花肉 750g
八角 适量
适量
鸡蛋 可放可不放
红烧酱油 适量
适量
适量
适量
耗油 适量
料酒 适量
香菜 装饰用不宜过多

次次被吃光光的红烧肉的做法  

  1. 鸡蛋加水煮熟过凉剥皮,在鸡蛋上浅画几刀.便于入味.待用

  2. 葱切段,姜切厚片.香菜切段.肉洗净切块后焯水.沥干待用

  3. 锅洗净烧热,加少许油.油热后加入白糖.熬至糖变色后放入肉块,使肉均匀裹上糖.加入酱油.料酒.耗油翻炒后加入葱姜八角略炒加入没过肉的水

  4. 大火烧开转小火炖约20分钟(要看肉块大小噢~)

  5. 加入处理好的鸡蛋再炖10分钟

  6. 大火收汁撒上香菜即可享用美味

小贴士

1.要选用肥瘦相间的五花肉
2.出锅前尝下味道.看看需不需要再加点盐.

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