猪肉切薄片,尽可能的薄,用盐,鸡精,白胡椒粉,生粉腌制十五分钟,比例大概是1:1:2:2 还可以放少许料酒, 生菜洗净。
锅内水烧开,有高汤用高汤,或者放浓汤宝,我用的水,所以味道没那么重,依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐,不然汤会淡。
出锅,放上一勺紫天椒辣椒酱,还可以放点葱花,开吃。
上传你做的鲜肉煮粉
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