酱香红薯梗

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简介

胖子的优点之一,复刻记忆里的美味。
湖南妹子,从小最崇拜妈妈的就是我娘
我娘不会打毛衣、不会十字绣、不会包饺子、不会做糕点、不会唱歌跳舞,最拿手的就是烧的一手好菜吧。
现在开始慢慢开始做菜,很惊奇的发现我竟然可以做出妈妈的味道。
妈妈做菜的特点就是,不放过多的调料品,尽量保持食物最原本的味道,这大概就是李妈妈的味道吧(笑~)


废话好多的我,嘻嘻。抱歉。红薯梗,是绝对不会打有农药的,下饭快手的好菜

用料  

红薯梗 适量
红辣椒 适量
食用油 适量
适量
酱油 适量
大蒜子 4-3瓣

酱香红薯梗的做法  

  1. 处理食材,红薯梗洗净,用手掐一下,不易断的掐断丢掉一截,或者撕掉表皮,之后切段,大约3CM。红辣椒碎,大蒜子拍瘪剥皮。

  2. 热锅,稍许多放一点油,比平时。油热之后,放入大蒜子爆香。加入红薯梗断生,放入红椒和盐。爆炒之后,加入稍许酱油提色。调整盐味后,出锅~

小贴士

辣椒选择辣的那种
(湘妹子超级爱辣的~)怕辣的,可以将红薯梗放开一点,将辣椒放在锅子中间格外炒熟些。

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