培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)

简介

根据英式洛林糕的做法改编。来自谢熊猫君@知乎

用料  

土豆 中等大小5个
鸡蛋 4个
新鲜罗勒叶 50克
培根 8片
奶酪 50克
青豆 50克

培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)的做法  

  1. 土豆去皮洗净煮熟,根据不同大小,大概10-15分钟吧

  2. 一边煮土豆,一边用平底锅把培根煎熟

  3. 用锅里剩下的培根油脂把青豆煎熟。这里的青豆可以用其它蔬菜代替,不放也没关系。

  4. 烤箱预热180度。
    把之前剩下的培根油脂倒进烤皿中,煮好的土豆沥干切厚片,铺在烤皿里面

  5. 放点培根、青豆和罗勒叶

  6. 然后同样方法再铺一层又一层,直到材料用完

  7. 鸡蛋,加盐和牛奶, 打匀,然后倒进烤皿里。我用了牛奶的量随意

  8. 铺上mozzarella,烤30分钟。也可以再多烤些时间,让蛋液完全凝固

  9. 再撒些新鲜罗勒叶,分割成小块放进餐盘即可

小贴士

1.想要奶味浓能化开的选cheddar
2.想要拉丝的用mozzarella
3.不知道想用什么的用parmesan
4.绝对不要用便宜的切片奶酪

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