【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅

简介

这是一道包含嫩猪肉,牛肉,香肠和蔬菜的法式锅菜

没有精准材料数量,TX们可以看自家的炖锅参考....

配菜可以加你自己喜欢的来

用料  

主料:
火腿肉(主厨用腌渍过的)
骨髓
香肠(主厨用家乡的莫尔托香肠)
牛肉(看着也是腌渍过的)
配菜:
圆小萝卜
芹菜
小胡萝卜
洋葱
芹菜叶
卷心菜
土豆
香草束(月桂叶,百里香,欧芹的茎叶)
蒜瓣 3
黑胡椒粒 适量

【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法  

  1. 准备蔬菜

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤1
  2. 准备肉类

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤2
  3. 腌过的火腿泡水一晚

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤3
  4. 整肉入锅

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤4
  5. 放入香草束

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤5
  6. 倒入水

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤6
  7. 淹没过材料

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤7
  8. 再加入蒜,黑胡椒粒

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤8
  9. 大火煮开

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤9
  10. 撇去杂泡沫

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤10
  11. 转小火慢炖2小时

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤11
  12. 准备蔬菜

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤12
  13. 萝卜,洋葱切块

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤13
  14. 芹菜切段

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤14
  15. 小胡萝卜不用切(大胡萝卜要切)

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤15
  16. 摘点芹菜叶

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤16
  17. 卷心菜切半再切半

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤17
  18. 都切好装在大盆里

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤18
  19. 倒入炖好肉的锅里

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤19
  20. 再放入骨髓,香肠

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤20
  21. 大火煮开快速撇去杂质,转小火慢炖30分钟

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤21
  22. 出锅装盘

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤22
  23. 重口味的在配点芥末酱

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤23
  24. 开吃吧....!!!!

    【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法 步骤24

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