蒸出来的甜点——蜜豆可可松糕

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香浓可可向来是美味的代言人,而加入可可烘烤而成的甜点更是人人都爱,不过烘焙需要烤箱,但烤箱又并非国人厨房的必需品,所以今天小编给大家介绍一道不需要烤箱,甚至无需鸡蛋和黄油就能轻松在家自制的心形甜点。

这道美味松糕,仅仅只需小半碗大米粉,一包阿华田和一些清水、白糖,再加上一口家家都有的蒸锅就可以了。将原料混合过筛后放入心形模具,再加入一些可可口味的蜜豆,中火蒸上20分钟便可做好,吃起来口感松软可可味香厚醇浓,其中还有那一粒粒绵软到极致的蜜红豆,真是每一口都让人为之赞赏不已。

周末在家做上这么一盘超美味松糕,冲上一杯暖暖的饮品,闲暇时分有它相伴左右,怎一句惬意得……

用料  

大米粉 90克
阿华田 30克
清水
糖适量
红豆馅适量

蒸出来的甜点——蜜豆可可松糕的做法  

  1. 将米粉倒入碗中,接着放入阿华田后拌匀。

    蒸出来的甜点——蜜豆可可松糕的做法 步骤1
  2. 加入适量的清水后用手搓匀

  3. 接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛。

  4. 将过筛后的米粉加入白糖后拌匀。

  5. 把心形的模具放在蒸锅内的笼布上,取适量米粉撒进模具

  6. 接着放入适量的蜜红豆。

  7. 最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅。

  8. 中火蒸20分钟后,晾凉取出。

  9. 在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用。

小贴士

1、过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择。
2、要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态。
3、模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出。
4、水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可。
 

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