芹菜叶豆渣饼

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简介

自己泡豆子,煮豆浆,过滤豆渣。
这几个步骤经常出现。
所以每个礼拜都会有豆渣,上次做了豆渣发面饼,超香。

今儿加了芹菜叶,鸡蛋,味道不要太香啊,根本停不下来。

关键是特别省事儿,还特别营养,还不赶紧的。

用料  

黄豆豆渣 200克
柴鸡蛋 3个
芹菜叶 适量
橄榄油
香葱

芹菜叶豆渣饼的做法  

  1. 芹菜叶洗净,入沸水焯烫30秒,过凉水,切末。

  2. 将豆渣、芹菜叶、鸡蛋、盐、糖、葱末加入搅拌碗内,拌匀至稀稠适中的糊糊状即可。

  3. 锅中放入橄榄油,倒入搅拌好的糊糊,用铲子摊平,盖上锅盖,中小火。

  4. 待一面煎至金黄色时翻面,再煎半分钟到一分钟可出锅。

小贴士

建议用不粘锅,效果更好。

可以做成小薄饼状,秀气,好看。

亦可做成整张的,都可以。大口的,吃起来很过瘾。

夹馒头,夹面包片都很好吃。

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