红烧带鱼

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简介

除了大家常吃的炸带鱼,还有红烧带鱼哦!美味美味!

用料  

红烧带鱼的做法  

  1. 葱姜蒜切片备用。

  2. 将带鱼化冻后切块用盐腌上,大约15分钟左右。

  3. 放少许油在不粘锅里,将腌好的带鱼块稍微煎一下,不要太久。

  4. 带鱼煎好后盛出来,将锅内从到入少许油,放入葱姜蒜爆炒,炒出香味,然后将鱼从新倒回锅中。

  5. 这时可以放料酒,生抽,糖。

  6. 加入少许水盖过带鱼,盖上锅盖,小火烩10-15分钟左右

  7. 最后大火收汁,一道鲜美多汁的红烧带鱼就做好啦!

小贴士

带鱼刚开始要用盐腌透,这样才入味。烩制是不用放盐了,否则会比较咸,加一点点生抽就刚刚好:)

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