素炒蓬蒿

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简介

炒素菜时,在菜下锅的同时锅底加一点点水,这样可以抑制油温的继续升高,防止翻炒不及时,有的菜烂了有的菜还生的~~

炒素菜最后出锅时再加盐,盐久炒不好。

用料  

素炒蓬蒿的做法  

  1. 茼蒿洗干净,控水

  2. 锅里倒油,下蒜瓣煸香,倒入茼蒿,同时添一点点水,翻炒一会就好了。关火,加盐。

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