<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕

简介

方子来自《我爱面包机》 口感好扎实!!

用料  

奶油奶酪 250g
酸奶油 120g
砂糖 100g
鸡蛋(中) 1个(50g)
鲜奶油 100ml
低筋面粉 20g
玉米淀粉 20g
柠檬汁 2大匙
香草油/精 适量

<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的做法  

  1. 将奶油奶酪与酸奶油(太难买了我只能用酸奶代替)放在室温下软化, 再将鸡蛋打成蛋液, 将低筋面粉和玉米淀粉过筛.

  2. 将奶油奶酪搅拌顺滑, 倒入砂糖(由于使用了市售含糖原味酸奶, 糖量稍微减少), 酸奶油(酸奶),搅拌均匀. 最后一点点倒入蛋液, 搅拌均匀.

  3. 向混合物中倒入鲜奶油, 香草油/精和柠檬汁, 再将过筛的低筋面粉和玉米淀粉放入,搅拌均匀后倒入面包桶, 选择"蛋糕制作程序",启动开关开始搅拌.

  4. 搅拌步骤结束后, 立刻从面包机中取出面包桶, 在桶口蒙一层不透气的锡纸, 然后将其放回面包机里烘焙, 小心烫手.

  5. 烘焙完成后, 将蛋糕留在面包机内晾凉, 然后取出, 放入冰箱冷藏, 即可食用.

小贴士

我在想搅拌完成安锡箔纸的时候能不能把面包桶里面的搅拌刀取掉? 我这次的蛋糕中间就拱了那么一个奇怪的东西!!!

<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的留言

  • Rachel_空白格  3年前  
    0
    酸奶油在cityshop有的卖~~
    作者回复 3年前  
    可是成都好像没有这个超市 >.<
    只有魔都的孩子逛起来了!!

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