绿茶蜜豆杯子蛋糕

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直徑5cm紙模 8-10cup
烤箱溫度:180℃
參考時間:20分鐘

用料  

A鸡蛋 2個
A細砂糖 120g
B黃油 110g
B牛奶 5g
C低粉 110g
C綠茶粉 10g
裝飾
紅豆 15g
奶酪 50g
奶油 50ml
綠茶粉 適量
細砂糖 2tsp

绿茶蜜豆杯子蛋糕的做法  

  1. 材料A倒入盆中用打蛋器打發

  2. 另取蛋盆倒入B 隔熱水融化

  3. 1中加入2攪拌

  4. 粉類粉次過篩加入3 用刮刀攪拌均勻無顆粒

  5. 倒入紙模八分滿 表面擺上幾顆紅豆 入爐前輕摔幾下烤盤排出氣體

  6. 烤好的蛋糕取出後依舊輕摔幾下 排出熱氣防止回縮 帶起冷卻

  7. 奶油奶酪 奶油 細砂糖打發

  8. 奶油塗抹糕體表面 放上熟紅豆 可撒綠茶粉裝飾

 

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