炭火桔子

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
5
挺好
4
一般
1
49
人做过这道菜

简介

很显然是用天然气弄得,但是想找回的是小时候尝过一次的特别味道。冬天就容易加强记忆里那些温暖。
湘西这盛产桔子,就是路过乡里面屋周边都是橘子树和柚子树,所以冬天基本就是边烤火边吃桔子冰糖柑之类的。大概小学,过年跟家里人去老家的大屋走亲戚,那个时候围着烤火拉家常的地方底下有一个黑漆漆大锅,里面堆满炭灰和中间驾着爆红火星的小黑炭,四周围着条凳,上方有个四方桌,有个老婆婆用火钳从灰堆里扒出几个暖烘烘的桔子,带着炭烧和明显的柑橘香气,那时候第一次吃好像觉得味道很奇怪酸酸甜甜,气味特别,隔了这么多年突然特别怀念起那个味道,小时候喜欢的味道都特别纯粹,酸梅粉酸的皱眉,硬糖甜的透心,烤柑橘这么复杂的味道现在却爱上了,还是隔了十多年。今天试了试真是很窝心的味道啊。

用料  

桔子
炭火炉灶烤箱有什么上什么

炭火桔子的做法  

  1. 桔子小火加热外皮出现黑痕和明显的香气,也许烤箱不会出现黑色痕迹,不用加热很久。

  2. 刨开吃暖烘烘

小贴士

我好像做了不好的示范,大家千万不要随便玩火~注意安全!能加热的都可以。。

炭火桔子的留言

  • gelei  3年前  
    3
    为什么不剥皮烤?
    作者回复 3年前  
    额,因为也许只是想把它捂热,就像红薯也不会先刮了皮烤吧、、
  • ice_Mr  3年前  
    2
    用煤气烤?会中毒吗
    作者回复 3年前  
    我吃了好像没吐血
  • 轨迹  3年前  
    1
    感觉烤过的橘子更酸了,o(╯□╰)o
    作者回复 3年前  
    嗯是的
  • 凡人123456  1个月前  
    0
    太暴力。。。你考虑过橘子的感受吗?被你吃已经很不幸了。。。还要被烤烤烤。。。
    作者回复 1个月前  
    没关系我边烤边给它祈祷
  • 糖豆-3  3年前  
    0
    桔子本来会上火,这样吃是不是会更严重啊,我记得烤桔子止咳,但是不知道是带皮烤还是扒皮烤
    作者回复 3年前  
    不知道,没考究过,不过据说是橘皮加热后里面降火的物质会进入桔子。
  • iStuart  3年前  
    0
    开始玩火哈哈哈哈哈
    作者回复 3年前  
    注意安全!
  • 长亭爱生活  3年前  
    0
    住在学校宿舍的问一下,这个用微波炉可以做吗……?谢谢!
    作者回复 3年前  
    可以吧,捂热就行。。注意谨慎使用微波炉。。。
  • 没想好要叫什么  3年前  
    0
    我小时候肠胃不好,冬天所有的水果我妈都会弄热了才给我吃,所以这对我来说绝对就是亲情的味道啊!
    作者回复 3年前  
    好像这种奇怪的吃法都是长辈教的~
  • 木小妖精  3年前  
    0
    那个架子从哪里买的嘞?
    作者回复 3年前  
    这个是家里燃气罩配的,冬天用电炉子烤算了,我觉得我好像做了不好的示范
  • 幽蓝嘻哈JOY  3年前  
    0
    可以用个烤箱吗???要烤多久
    作者回复 3年前  
    可以,这个可以温度高一点也许180度往上两三分钟橘子有香气变热就好把,就像最早的吃法是放炭火边烤也没有说多久拿出来,和烤红薯差不多吧

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