虾酱炒紫豆角

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简介

简介 以前都没有见过紫豆角有卖的,今年看到好多超市有哦,难道是新品种?
看跟平时的豆角价格差不多,所以买点来吃啊,用了新买的虾酱一起炒,非常惹味啊,下饭一流!(展开)

用料  

虾酱炒紫豆角的做法  

  1. 紫豆角洗净,去头尾,掰成适量长短;

  2. 胡萝卜去皮,切成与豆角差不多大小;

  3. 锅里煮开水,放一点油盐;

  4. 下豆角焯八成熟再下胡萝卜一起焯一下;然后沥干水份备用;

  5. 锅里热油,下蒜蓉,葱头,虾酱等焯香;

  6. 然后下焯好的豆角和胡萝卜翻炒均匀;

  7. 可适量加少许水和糖提鲜,最后下葱花即可!

小贴士

虾酱本来够咸了,所以后面没有放盐,也可根据自己的虾酱咸淡来决定放盐与否。(展开)

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