【指尖兰香】素炒三色--边角料吃出健康来

简介

随着天气越来越冷,人也变得越来越懒,有的时候都懒得自己炒菜,觉得有点麻烦,可是每次下夜班或者休息的时候,除了看书,我的第二个爱好就是呆在厨房倒腾,呵呵,上次麻麻来教育我平时要少吃猪肉,少吃色拉油,因为都不健康...可是也不能因为这样就不吃啊,哈哈,那就听听话吃吃素吧,素可以清心,让我今天清清心吧
很多人都不喜欢吃菜杆子,因为味道不好,还有一股青草的味道,我们家那位也是,吃菜叶就是不吃菜杆子,无语至极,那也不能扔掉吧,今天这款素炒三色一上桌就被清盘了,看来食物要做得好看,就可以弥补其他不足哦

用料  

青菜杆 一把
长茄子 一根
番茄 一个
盐糖 少许

【指尖兰香】素炒三色--边角料吃出健康来的做法  

  1. 准备食材,茄子洗净,切成滚刀块,放入适量盐腌制15min至水份挤出,(同时浇一点花    生油);

  2. 锅中放油煸香葱姜蒜;

  3. 将腌好的茄子挤干水分放入锅中煸炒;

    【指尖兰香】素炒三色--边角料吃出健康来的做法 步骤3
  4. 然后放入青菜杆继续煸炒,最后放入番茄继续炒,撒入糖盐收盘。

    【指尖兰香】素炒三色--边角料吃出健康来的做法 步骤4

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