白参蒸鸡蛋

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简介

今天泡了白参想做白参蒸蛋,上下厨房一搜没找到,原来这是有一定的地域限制,云南这样的吃法非常普遍,这么好吃的美味怎能自家享受,一定要分享给大家,亲们赶快做起来......

经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效,对增进人体免疫系统功能有促进作用。一般人都可食用,尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群。

用料  

干白参菌 一把
鸡蛋 2个
葱花 适量
猪油 适量
适量

白参蒸鸡蛋的做法  

  1. 干白参菌水泡开,洗净

  2. 鸡蛋打散,加入平时蒸蛋的水,一汤匙猪油,少勺盐,倒入洗净的白参菌搅拌均匀

  3. 放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可

小贴士

此菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。白参又称裂褶菌,性味甘平,除一般营养与滋补作用外,还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋,其功在补血安神、滋阴润燥。常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴。

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