无蛋版提拉米苏

简介

无蛋版的提拉米苏,其实也是简易版的。
跟鬼佬学的,因为听说他们容易对鸡蛋过敏,所以这个版本是不需要用鸡蛋的。比传统提拉米苏要简单一些。

用料  

动物性奶油
马思卡彭奶酪
手指饼干
咖啡
朗姆酒
细砂糖
香草精
可可粉

无蛋版提拉米苏的做法  

  1. 先打发奶油,放冰箱冷藏。我这里用的是已经打发好了的奶油,所以可以免掉这一步。。。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤1
  2. 把糖,香草精跟奶酪拌均匀。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤2
  3. 把1跟2拌在一起。不要怕辛苦,多搅拌一下,避免奶酪没拌开,吃起来一砣一砣。。。拌好以后可以尝尝,然后自己根据需要看糖的份量够不够。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤3
  4. 泡一点黑咖啡,冷却。(我直接用冷水泡的,多搅一下而已,懒得等。。。)然后加30ml左右的朗姆酒。这一碗多做一些,以免不够或者后面的饼干够不到碗底。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤4
  5. 出动手指饼干。在4里面转一圈然后马上铺好。不要耽搁太久,不然饼干烂成泥了好恶心。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤5
  6. 把3的一般抹在铺好的饼干上面。然后撒上可可粉。建议用筛子。。。

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤6
  7. 重复铺一层沾好咖啡的饼干。再盖上剩下的3。然后再来一层可可粉。
    用保鲜膜封好放进冰箱,冰3~4小时就可以吃啦。
    做好了~~~

    无蛋版提拉米苏的做法 步骤7

小贴士

没吃完的记得封好放冰箱,不然会干掉。。。经验之谈。。。

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