简单易做的秘制排骨

简介

Y先生喜欢吃排骨,真的是各种口味吃不厌,之前从下厨房学了一道烤箱版烤肋排,用李锦记的排骨酱腌制的,味道虽说不赖,但是那伴生的呛人浓烟却令人难以忍受。于是,这次我改成了炒锅加高压锅版, 浓烟?木有!有的只是软烂入味的好味道。好东西要分享,送上我的做法,相信新手也能成功。

用料  

纯肋排
葱姜
花椒大料
李锦记排骨酱
生抽
鸡粉

简单易做的秘制排骨的做法  

  1. 肋排洗净控干水分,葱姜切大片

  2. 锅烧热后放少许油,下入排骨反复翻炒,煸出油并且有焦黄色时下入葱姜和花椒大料煸出香味,然后放入适量排骨酱,反复翻炒,使排骨均匀上色后,淋入少量料酒和生抽,翻炒均匀后,加入热水,水面盖过排骨,然后转入高压锅,上气后中小火20分钟即可。

简单易做的秘制排骨的留言

  • 东叶爱琪  3年前  
    0
    第一次知道排骨酱。。。
    作者回复 3年前  
    嘿嘿~其实我也是第一次知道啊,所以出于好奇才买了用用

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