大红大紫

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简介

粮食煮成稠糊的食物都叫粥,现在南方天气湿冷,来一碗除湿暖身的大红大紫是不错的选择。因为这款粥用到的是红豆、大红豆、赤小豆、紫薯,芡实、薏仁、桂花,红紫色食材居多,我就借用了《和味浓情》里的甜品名字:大红大紫。呵呵。加上桂花的香气,觉得比电视剧里用橙子好些,橙子会盖过其它的本味。不过,橙子也是好东西,只是我们这的橙子实在不好,再过段时间,四川的橙子会很棒吧。

用料  

红豆 电饭煲自带量杯3/4杯
大红豆 电饭煲自带量杯1/4杯
赤小豆 电饭煲自带量杯1/4杯
芡实 电饭煲自带量杯1/4杯
薏仁 电饭煲自带量杯1/4杯
紫薯 一小根
桂花 一小撮

大红大紫的做法  

  1. 红豆

    大红大紫的做法 步骤1
  2. 大红豆

    大红大紫的做法 步骤2
  3. 赤小豆

    大红大紫的做法 步骤3
  4. 红豆、大红豆、赤小豆、芡实、薏仁一起淘洗干净放入锅中

    大红大紫的做法 步骤4
  5. 紫薯洗净、削皮,切小块放入锅中

  6. 桂花少量撒入锅中,太多香味会闷人

  7. 选择煮粥程序,就等着喝吧

小贴士

我的熬粥工具:
1;可预约、可熬粥的电饭煲(好处:只要按刻度来加水,一般不会溢锅,可以安心睡到天亮)
2:富康煲一个(更加香浓,而且会产生更多的米油)

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