自制甜辣萝卜干

14
人做过这道菜

简介

米饭准备好了么?
大白馒头有几个?
白粥够不够喝啊?
超市一点点就很贵有木有?

这款辣萝卜干,还有滋滋的甜口儿,减少了辣椒的辛辣,饭扫光,不对,是一切主食均能光!

冬吃萝卜夏吃姜,这些老理儿是真儿真儿的靠谱。趁着白萝卜丰收的季节,动手自己做吧,火红火红的日子都是从心底的温暖开始的!
做了这次之后,我准备大批量的做起来了,知道有多好吃么?
哈哈哈。

开做吧,还等什么!

用料  

白萝卜 一根(中等大小)
蒜蓉 半头
白醋
辣椒酱
辣椒粉
白芝麻

自制甜辣萝卜干的做法  

  1. 白萝卜洗净切成小条或者小块均可,但不可太细或太薄,喜欢吃皮的可以不用去皮,用盐杀出水分备用。

  2. 将杀出水的萝卜条平铺于案板或厨房用纸上,不要叠放,置于阳光下晒干。(我用了半天)

  3. 晒干的萝卜条转移至暖气片上,继续平铺。(我用了一晚上,暖气刚来还不是很热)

  4. 烤干的萝卜条里面略有些水分,表面起皱,即可(我喜欢这个时候的口感)。用水冲洗干净备用。

  5. 将盐一勺、糖五勺、白醋两勺、蒜蓉、辣椒酱、辣椒粉、白芝麻置于大碗内稀释并搅拌均匀,倒入萝卜条继续拌匀。

    自制甜辣萝卜干的做法 步骤5
  6. 倒入开水烫过并晒干的玻璃容器内,放进冰箱随吃随取(这一步其实已经可以吃了哈)

    自制甜辣萝卜干的做法 步骤6

小贴士

晾晒萝卜条的时候,要根据自家暖气的温度适当进行调节,不然萝卜会变成皱皱巴巴的纸片儿喽。

喜欢水分多的可以减少晾晒的时间。

盐、糖、白醋、辣椒等调料,根据自己的喜好添加即可。

自制甜辣萝卜干的留言

关于自制甜辣萝卜干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1496 收藏

作者夯夯的其他菜谱