砂锅蔬菜米粉

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人做过这道菜

简介

一个人的生活总有这些那些的不方便,做菜时不时会做的太多浪费而倒掉。冬天了,想吃点热乎的,又不想大张旗鼓地熬肉汤。于是想出了十分钟内用一口砂锅做出一顿一人量的蔬菜米粉。低油脂也十分适合减肥中的女生。

用料  

甘蓝菜(Kale) 30克
青椒 半个
蘑菇 2只
米粉 100克
虾米 若干只
鸡蛋 一个
生抽 三勺
少许
耗油 一勺
少许

砂锅蔬菜米粉的做法  

  1. 用砂锅煲开水,放入米粉,中火煮5分钟。

  2. 青椒切丝,蘑菇切片,甘蓝洗干净备用。

  3. 倒出煮米粉的水,用凉水把米粉冲干净,接着加入热水继续用中火煮。

  4. 同时放入虾米,青椒,甘蓝,蘑菇,所有调料。

  5. 再煮5分钟,打一个蛋,继续煮2分钟。

  6. 开盖,撒葱花,关火,闷3分钟。

  7. 撒少许芝麻油,开动!!~~

小贴士

因为我生抽放得多,就不加盐和味精了,但是因为是上海人,加糖是必不可少的,可依据个人口味加辣椒或者胡椒或不加糖。蔬菜也可替换其他蔬菜。因为有耗油和虾米,实际上白开水煮出来的汤也挺鲜。

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