巧克力榛仁杯子蛋糕

简介

快手烘培零失误,好做又好吃,很适合跟小伙伴们一同分享。

用料  

黄油 60克
巧克力 两大块
鸡蛋 一个
面粉 80克
白糖 10克
泡打粉 3克
牛奶 100毫升
榛仁葡萄干 一小把
椰蓉 15克
肉桂粉 3克

巧克力榛仁杯子蛋糕的做法  

  1. 巧克力和黄油一起水浴加热融化,直到成为液体。

  2. 倒进大容器里搅拌,加入鸡蛋液继续搅拌均匀。

  3. 加面粉和泡打粉、白糖,倒牛奶,放坚果和椰蓉。搅拌成均匀的面糊。

  4. 用勺子把面糊盛到cupcake纸杯里,注意它会膨胀,不要放太多。

  5. 烤箱200度预热,烤20分钟。

  6. 拿出来让cupcake自然冷却。

  7. 上釉。把溶化了的巧克力液淋到表面,可以用小刀抹匀。把cupcake放冰箱冷冻室,大概三四分钟就好啦。

小贴士

巧克力选可可含量高的。
其实用料可以按照喜好自行添减,加了肉桂粉的味道很像德国姜饼。
釉面上还可以做很多装饰,MM豆神马的。

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