法式牛奶饭

2 人做过这道菜
好久没有更新菜谱了,顺利毕业,但是终究没有回国,从日内瓦搬来萨尔斯堡,开始慢慢适应这儿的一切,对美食的爱仍旧执着着。
入冬渐冷,饭后的甜点不能总是冰凉的酸奶了,J先生嚷着要我做他的最爱,riz au lait,翻译成中文,应该是法式牛奶饭。可冰着吃,也可加热来享用。不同于传统的焖米饭或水煮饭,这道甜点是用牛奶来煮米饭的,好了,来看菜谱吧。

用料  

牛奶(最好是全脂) 1L
米饭 1小咖啡杯
香草 少许(非必需,可按个人口味选择)
柠檬皮 3-5g(非必需)
葡萄干 若干

法式牛奶饭的做法  

  1. 将牛奶倒入锅中大火煮开

  2. 加入大米,香草籽柠檬皮和葡萄干

  3. 用勺子搅拌五六分钟,避免大米糊锅

  4. 转小火,盖盖们煮30分即可

小贴士

这道甜点最好是在完全凉凉后,冰箱里冰一阵子再吃才完美的,但是入冬了,大家完全可以加热来吃,完全依个人口味来定。就是当早餐,都是能量早餐呢。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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