神气土豆饼

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简介

土豆熟后就开始忍不住吃了,加了芝士吃,加了鸡蛋吃,加完各种配料和馅料继续吃,还没开始煎呢,就吃了1/4了,天啊……土豆就是那么神奇啊,怎么都好吃,怎么吃都满足!

馅料什么的可以按自己喜好加减,不是规定死的啦^-^

用料  

土豆 5-7个,中等大小
鸡蛋 1个
芝士 1张
火腿肠 1根
玉米粒 少许
青豆 少许
胡萝卜 少许
少许
胡椒粉

神气土豆饼的做法  

  1. 土豆带皮下锅,煮到软绵,筷子可以轻松插入为佳,土豆快好了就放整根的萝卜再沸煮几分钟。

    神气土豆饼的做法 步骤1
  2. 煮好的土豆去皮,先压烂,加入软性配料:鸡蛋,芝士,盐等,开始用力往同一方向搅拌。

    神气土豆饼的做法 步骤2
  3. 搅拌好的土豆泥里,加入各种切细丁的馅料:火腿,玉米,青豆,胡萝卜,葱花等,继续搅拌均匀待用。

    神气土豆饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀图。

    神气土豆饼的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,油热后开中火,将土豆泥捏成饼状,拍一点淀粉,下锅煎,要有耐心;也可以将土豆分成饼状,用烤箱烤制,上下火180°,15分钟。上盘后撒些胡椒粉。

    神气土豆饼的做法 步骤5

小贴士

1.土豆饼煎制时很难成型,所以尽量别加太多量的鸡蛋和芝士。土豆泥越干越好煎,也就是说,土豆量相对鸡蛋、芝士等液体材料要多一点。
2.火小,每面煎的时间要长一些。

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