大酱汤(简约版)

简介

一人份简约版大酱汤,再配碗米饭。既简单,又方便。

用料  

北豆腐 半块
小胡萝卜 一根
西葫芦 一根
尖椒 半根
香菇 两朵
土豆 一个
风干牛肉 两条
韩式大酱 三勺
大蒜 两瓣

大酱汤(简约版)的做法  

  1. 1、先焖一锅米饭,留下第二遍的淘米水。

  2. 2、将胡萝卜、土豆、豆腐、香菇切成小方块,西葫芦切小片、尖椒切成圈,大蒜拍扁切碎末。

    大酱汤(简约版)的做法 步骤2
  3. 3、淘米水倒入汤锅,加3勺大酱,盖盖儿大火煮开。

  4. 4、先放入土豆和胡萝卜丁,再大火煮开。

  5. 5、开锅后放入豆腐丁西葫芦片风干牛肉丁和香菇丁,中火继续煮,再煮开。

  6. 6、放入大蒜末和尖椒圈,加适量盐,中火继续煮开

  7. 7、觉得颜色不够好看可加适量生抽,味道太淡的话可加适量生抽,二者比例是2:1。

  8. 8、最后,小火煮10分钟,盛出。

小贴士

1、我做的都是一人份的量,喜欢的朋友可根据人数翻倍增加食材。
2、做到一半时想起忘记买肉了,就用老家的风干牛肉代替了(万能的风干牛肉啊~!!!嘿嘿)
3、只加了蒜末,没放葱,也可用洋葱代替。
4、尖椒圈要最后放,否则颜色会变暗就不翠绿了。

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