腐乳排骨

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有人说无锡排骨是甜的,就是加点糖而已;也有人是用腐乳做的。反正只要好吃就行。虽然真正的无锡人做起无锡排骨来就是加了糖而已的,但只要想家了怎么做都行。

用料  

腐乳排骨的做法  

  1. 排骨洗净,姜切片

  2. 腐乳取2块,用勺子按压,与腐乳汁调成汁

  3. 热锅,放油,放入排骨翻炒

  4. 炒至排骨表明稍稍变黄了,就放料酒,放少许糖翻炒下

  5. 放入调匀的腐乳汁,盐,加水没过排骨,中火炖1个小时左右即可

 

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