乾坤四色

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人做过这道菜

简介

起这么一个高大上的菜名其实就只是【木耳菜梗炒瘦肉胡萝卜】,看看,看看,这么长这么直白的名字就太low了好嘛。。。

这是前段时间和妈妈微信互发【每天吃什么】get到老爸连炒几天的菜,简单方便,老爸远程指导,当即出师,妈妈说我炒的看上去比老爸炒的还要好,嘿嘿,青出于蓝而胜于蓝~

总之是一道非常简单易上手的家常菜,只是稍微提供一下食材的搭配罢了,因为前20年也都没有吃过,在下厨房食谱中也没找到,如果你做了并且喜欢这道菜就太好了,记住菜名是【乾坤四色】哦~

用料  

乾坤四色的做法  

  1. 木耳前天晚上用冷水泡发,这样会比较爽口

    乾坤四色的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、菜梗切片,

    乾坤四色的做法 步骤2
  3. 猪肉切片拌适量淀粉下锅翻炒

  4. 直接把木耳菜梗和胡萝卜都扔下锅,翻炒,加盐、蔬菜精

  5. 片刻后即可出锅!

小贴士

1、木耳菜梗和胡萝卜的比例按个人喜好啦,我自己是1:1:1,我爸爸是2:1:1/2,瘦肉也随意啦,建议不要太多,在菜梗与胡萝卜之间的量会比较好~

2、我自己做菜是习惯加蔬菜精,你也可以根据你自己的喜欢加味精、鸡精或鸡粉都行~

3、最后起锅不·要·加·水淀粉勾芡,我爸爸就是败在这一步,哈哈哈哈哈哈~!

【整道菜是吃清脆爽口的感觉的,勾芡就不必了,酱油什么多余的调味料都不用加~

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